关于小龙虾的特色美食有：盱眙麻辣小龙虾、酱爆小龙虾、红烧小龙虾。它们都属于日常餐桌上常见的一道菜肴，小龙虾除产含有丰富的蛋白质有利于人体吸收外还能入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合；所以受到广大食客的喜爱。
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